割烹・お食事処 熊の子
こだわりを貫き通す調理法と自家仕込みみそ
創業当時も店を代表する人気メニューだった豚丼。50年以上過ぎて調理人が変わった現在でも、豚丼の材料や調理法は一切変えずに受け継がれている。たれは当時から使っていたものに、作り足しをしているという年代もの。たれ作りのメーンとなるしょうゆも、長年に渡り網走市「倉繁醸造」の特定銘柄から変更せずに味を守る。町内の契約農家で生産された大豆を煮て、３～４年寝かせて熟成させた自家製みそのみそ汁も味わい深いこだわりの一つ。
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2013年5月より道の駅あしょろ銀河ホール21にて豚丼専門店を始めました。（定休日/月・火曜）料理長／佐藤和宏
豚丼データ
| 豚丼の色 |  |
| たれの味 |  |
| 肉の量 |  |
| 肉の厚さ |  |
| ごはんの量 |  |
| 肉の種類 | ロース |
| 肉の産地 | 北見産 |
| スパイス | コショウ |
| 付け合せ | みそ汁、漬物 |
| 持ち帰り | 可 |
豚丼メニュー
| 豚丼 | 850円 |
| 上豚丼 | 1000円 |
その他のメニュー
| 特選幕の内 | 1050円 |
| 熊の子セット | 1400円 |
| 寿司(上生) | 1600円 |
| 天ぷら定食 | 1400円 |
| ヒレカツ定食 | 1300円 |
店舗データ
- 住所
- 足寄町南1条2丁目
- TEL
- 0156・25・2625
- FAX
- 0156・25・2226
- 平日
- 11：00～20：00
- 土
- 11：00～20：00
- 日・祝
- 11：00～20：00
- 定休日
- 不定
- 駐車場
- 20台
- イス席
- 12席
- 座敷
- 220席
[営業時間]
[店舗までの交通アクセス]
