浮舟
数種のだしをミックス。ブレンドだれで勝負
料理別に使い分けるらたれは、どれも年代もの。豚丼に使うたれはバラ肉を焼いて煮込み、余分な脂分を取り除いたものにトンコツ、カツオ、鶏から取るだしをブレンド。さらに全ての料理ベースに使うたれをミックス。肉は店主が見て触れて、確かめながら選ぶ上質のロース。きれいな焼き色を付けるために“焼き油”を使うこだわりも。フライパンに立ち上がる炎の中で豪快に焼き上げる肉は、表面がカリッとして食感も上々。
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元々、得意分野は洋食なので特にポーク料理には力が入ってしまうね。他にはない独自のソースが好評です。２代目店主／角 誠
豚丼データ
| 豚丼の色 |  |
| たれの味 |  |
| 肉の量 |  |
| 肉の厚さ |  |
| ごはんの量 |  |
| 肉の種類 | ロース |
| 肉の産地 | 道内産 |
| スパイス | サンショウ |
| 付け合せ | みそ汁、漬物 |
| 持ち帰り | 可 |
豚丼メニュー
| 豚丼 | 800円 |
その他のメニュー
| トンテキ | 1600円 |
| 豚にんにく焼 | 1500円 |
| 豚しょうが焼 | 1200円 |
| ポークカツ | 1700円 |
| とじ定食（カツ、エビ、カキ） | 1200円～1300円 |
店舗データ
- 住所
- 本別町北2丁目2-1
- TEL
- 0156・22・2356
- FAX
- 0156・22・2356
- 平日
- 11:30～14:00(L.O)、17:00～19:00
- 土
- 11:30～14:00(L.O)、17:00～19:00
- 日・祝
- 定休日
- 日曜
- 駐車場
- 町営Ｐ共有
- イス席
- 10席
- 座敷
- 30席
[営業時間]
[店舗までの交通アクセス]
