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バターミルクで「豚丼のたれ」　中札内・十勝野フロマージュ
登録日時：2016/05/12 14:28　[ 豚丼ニュース ]
- 2016年5月12日十勝毎日新聞紙面より -

　【中札内】チーズやアイスクリームの製造販売を行う「十勝野フロマージュ」（村西２南７ノ２、赤部順哉社長）は、バターを作る際に残るバターミルクを使った「十勝野豚丼のたれ」を発売した。

　同社が製造するチーズやバターの副産物を有効活用しようと開発。昨年１２月に発売したホエー（乳清）ドレッシングとバターミルクソースに続く第２弾。同社と共同で商品開発に取り組んだ日本醤油工業（旭川）は「バターミルクは全体の２０％ほど。甘さを控えめにすることで、独自性を出すことができた」としている。

　赤部紀夫会長は「バターが強く濃厚で、より親しみやすい味になった。十勝は豚丼の本場。今までとは少し違う味の豚丼を楽しんでほしい」と話している。

　１本２００ミリリットル、６８０円。十勝野フロマージュの他、道の駅なかさつないの物産販売所花水山でも販売している。問い合わせは十勝野フロマージュ（０１５５・６３・５０７０）へ。（菅生佳孝）

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