豚丼の名店「鴨川」復活 ２９日オープンエイムカンパニー継承
登録日時：2025/08/27 13:15 [ 豚丼ニュース ]
-2025年8月27日十勝毎日新聞紙面より-
飲食店経営のエイムカンパニー（帯広市、佐藤慎吾社長）は２９日、２０１６年に閉店した名店「鴨川」の豚丼などを提供する「帯広豚丼・郷土料理 鴨川」を、市西１南１０にオープンする。昼は豚丼屋、夜は十勝の生産者直送の食材などを使用した居酒屋の２形態での営業とする。
１９４６年創業の鴨川は市西１南４に店舗を構え、一般的なしょうゆ味に加え、みそベースだれの豚丼を提供。２０１２年のミシュランガイド北海道でビブグルマンにも選出された。店主の体調不良により、１６年に閉店。その後、エイムカンパニーが事業承継し、たれのレシピなどを引き継いだ。これまで帯広や札幌の居酒屋やデリバリーで豚丼を提供してきた。
今回、北の屋台北側に店舗を新設。かつて同社の居酒屋「一心」の本店があった場所でもある。昭和レトロな外観と内装で往年の鴨川の懐かしさを演出した。
ランチは「味噌豚丼」「醤油豚丼」（いずれも並盛り９９０円）のほか、「豚ひつまぶし」（１４８０円）なども提供。夜は豚の角煮やモツ煮など豚メニューを充実させ、鴨川でしか食べられないメニューを含めて約７５種類を用意。豚丼も提供する。
将来的にはフランチャイズで多店舗展開も検討しており、佐藤社長は「札幌や道外へも出店していきたい」と話している。
営業時間はランチが午前１１時～午後４時、ディナーが午後４時～翌午前０時。席数は４６席。定休日は原則年末年始。（津田恭平）
