浮舟

数種のだしをミックス。ブレンドだれで勝負

料理別に使い分けるらたれは、どれも年代もの。豚丼に使うたれはバラ肉を焼いて煮込み、余分な脂分を取り除いたものにトンコツ、カツオ、鶏から取るだしをブレンド。さらに全ての料理ベースに使うたれをミックス。肉は店主が見て触れて、確かめながら選ぶ上質のロース。きれいな焼き色を付けるために“焼き油”を使うこだわりも。フライパンに立ち上がる炎の中で豪快に焼き上げる肉は、表面がカリッとして食感も上々。

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元々、得意分野は洋食なので特にポーク料理には力が入ってしまうね。他にはない独自のソースが好評です。2代目店主/角 誠

豚丼データ

豚丼の色
たれの味
肉の量
肉の厚さ
ごはんの量
肉の種類 ロース
肉の産地 道内産
スパイス サンショウ
付け合せ みそ汁、漬物
持ち帰り

豚丼メニュー

豚丼 800円
   
   
   
   

その他のメニュー

トンテキ 1600円
豚にんにく焼 1500円
豚しょうが焼 1200円
ポークカツ 1700円
とじ定食(カツ、エビ、カキ) 1200円~1300円

店舗データ

店舗写真
Webサイト Mail

浮舟

1965年創業

エリア
本別町
店舗スタイル
大衆店
住所
本別町北2丁目2-1
TEL
0156・22・2356
FAX
0156・22・2356

[営業時間]

平日
11時30分~14時、17時~19時
11時30分~14時、17時~19時
日・祝
11時30分~14時、17時~19時
定休日
日曜
駐車場
町営P共有
イス席
10席
座敷
30席

[店舗までの交通アクセス]

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