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お食事の店 丸美
ボリュームがある肉を軟らかく仕上げた豚丼。濃厚に仕上げる独特のたれが自慢。
受け継がれて50余年、祖母から3代の味
3代目店主の祖母が60年近く前から作っていた味の豚丼。そのまま後継者へと伝わり、作り方がややアレンジされた現在でも、なじみ客からは変わらぬ評判を保ち続けている。微妙な火加減によりたれが細かな泡状に沸き立つ鍋。そこに生肉をくぐしては取り上げる作業を何度も繰り返しながら、しっかりと味を染み込ませ煮詰めて仕上げていく。季節で替わる漬物は、主に地元野菜で女将が漬けるおふくろの味だ。
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肉の軟らかさを保つために火の通し加減には全神経を集中させています。手ごろなメニューをそろえていますのでご来店ください。3代目/道 秀晃
豚丼の色
たれの味
肉の量
肉の厚さ
ごはんの量
肉の種類 ロース
肉の産地 道内産
スパイス コショウ
付け合せ みそ汁、漬物
持ち帰り 不可
お食事の店 丸美
エリア [広尾町]
店舗スタイル [大衆店]
1952年創業
店内は照明や仕切りからも温かみが感じられる和の趣き。2階広間は宴会(要予約)などに。
住所: 広尾町丸山通北1
TEL: 01558・2・3236
FAX: 01558・2・3729
[営業時間]
平日 11時~20時
11時~20時
日・祝 11時~20時(LO各15分前)
[定休日]  火曜
[駐車場]  15台
[イス席]  18席   [座敷]  12席
豚丼 890円
   
   
   
   
刺身定食 1580円
ご飯物と麺物のセット 840円
五目ラーメン 630円
天ぷらそば 740円
天丼 840円

※消費税率変更に伴い、料金が変更になっている場合がございますので、飲食時にご確認いただきますようお願いいたします。

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