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豚丼とは
豚丼とは、甘辛いタレで味付けた豚肉を、ご飯の上に乗せた北海道十勝地方、帯広発祥の料理です。

十勝開拓の祖、依田勉三は「開墾のはじめは豚と一つ鍋」と自身の句の中で詠んでいます。

この句からも分かるように十勝と豚の付き合いは長く、生活に欠くことのできない存在でした。

十勝に住む庶民にとってなじみの深い豚肉を使った「豚丼」の誕生には諸説ありますが、古くは1930年代ころではないかと言われています。

時を経て今、そのユニークな名前と、手軽さ、珍しさがうけ、全国から注目を集めています。
豚丼物語　豚丼のルーツにせまる！
[ 第一部 歴史編 ]
1．“元祖”生んだ「ぱんちょう」創業者
2．誕生の昭和８年　食事情
3．こうして“挑戦”が広がった
4．帯広の「食べ物史」調査へ
[ 第二部 豚肉編 ]
1．養豚の歴史
2．養豚の現状
3．肉屋、専門店
4．究極の十勝産豚丼
5．栄　養
6．家庭の料理

和食処　助六

お食事と炉ばた　かかし

レストハウス　かしわ

お食事・ご宴会　ふじもり

御食事処　てんや

竹葉寿司

日本料理　もみじ乃
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