HOME　>　豚丼とは
豚丼とは
豚丼とは、甘辛いタレで味付けた豚肉を、ご飯の上に乗せた北海道十勝地方、帯広発祥の料理です。

十勝開拓の祖、依田勉三は「開墾のはじめは豚と一つ鍋」と自身の句の中で詠んでいます。

この句からも分かるように十勝と豚の付き合いは長く、生活に欠くことのできない存在でした。

十勝に住む庶民にとってなじみの深い豚肉を使った「豚丼」の誕生には諸説ありますが、古くは1930年代ころではないかと言われています。

時を経て今、そのユニークな名前と、手軽さ、珍しさがうけ、全国から注目を集めています。
豚丼物語　豚丼のルーツにせまる！
[ 第一部 歴史編 ]
1．“元祖”生んだ「ぱんちょう」創業者
2．誕生の昭和８年　食事情
3．こうして“挑戦”が広がった
4．帯広の「食べ物史」調査へ
[ 第二部 豚肉編 ]
1．養豚の歴史
2．養豚の現状
3．肉屋、専門店
4．究極の十勝産豚丼
5．栄　養
6．家庭の料理

日本料理　はんなり

ぶたいち　帯広総本店

ぶたどん処　ぶた屋

帯広名物　ぶた丼のとん田

おいしんぼレストラン　あしょろ庵

おびひろ　えび天　

ラーメンの百番　本別店
BUTADON.COM内の記事・写真などのデータの無断転載はご遠慮ください。
運営元：十勝毎日新聞社　メール：info@butadon.com （※掲載各店の詳細、取材申込などは各店舗に直接お問い合わせ下さい。）
Copyright (C) Tokachi Mainichi Newspaper,Inc. All rights reserved.